Elegante oliera Egizia da 50 cl
Cultivar: Cerasuola, nocellara.
L’Olio extravergine Angelicum è un eloquente biglietto da visita della filosofia produttiva della famiglia Vallone.
Il nostro olio "Angelicum" grazie alla presenza di polifenoli è un potente Antiossidante, Antiffiammatorio e Anticancerogeno.
Denso, velato di un bel colore verde brillante venato da nuance gialline, si propone al naso con profumo netto che prima rimanda all’oliva fresca appena raccolta, poi si apre su accattivanti sentori di pomodoro e più tenui di erba appena tagliata.
Al gusto saporoso ed elegante, si notano la pasta di trama fine, l’appagante aromaticità e la bella conduzione che associa equilibrate e ben distribuite percezioni di dolce, amaro e piccante. Finale persistente.
Trova il suo migliore impiego:
Nella preparazione di bruschette, zuppe, salse, pesti, carni alla griglia, selvaggina, funghi, legumi, verdure lesse e grigliate.
Adatto ad esaltare con profumo e sapore il piatto che andrà ad accompagnare.
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