Matisse 0.50lt Biologico
Cultivar: cerasuola.
E' la migliore espressione della nostra produzione e filosofia aziendale.
Certificato da Bioagricert 00177/2011, seguito con cura ed attenzione in ogni fase della trasformazione per sublimarne le naturali doti e caratteristiche.
Proviene da olive selezionatissime nel tipo e nella qualità, le stesse che hanno reso famoso l'Olio Angelicum più volte premiato.

Di un fresco e luminoso colore verde, impreziosito da tenui riflessi dorati, l'olio è dotato di un profumo vivo e piacevolmente persistente, corredato da netti sentori di oliva fresca appena raccolta.
L'assaggio evidenzia l'elegante e gradevole dolce iniziale, subito supportato da un corpo di notevole spessore. Fondendosi gradualmente a un tono garbato di amaro e piccante “che intendere non può chi non lo prova….”
Nella preparazione di minestre, pappe, salse, pesti, carni e pesci alla griglia, bruschette e insalate miste
Adatto ad esaltare con profumo e sapore il piatto che andrà ad accompagnare.
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