Kilim Rosso
Il vino è come un Kilim, un tappeto di antica lavorazione, in cui si intrecciano capacità, fantasia, tradizione e i cui colori rallegrano la vita.
Premiato per ben tre anni con il diploma Gran Menzioni nel 2006, 2007 e 2009.
Un colore rosso intenso, un profumo ricco di aromi di frutta matura che vanno dal lampone al mirtillo, con note di liquirizia e pepe nero, con un sapore pieno ed avvolgente con delicate note di vaniglia e spezie.
Ottenuto da uno straordinario uvaggio di uve cabernet e merlot provenienti dalle assolate colline di Alcamo.
14,5% vol.
cl.75
Cantina: Cassarà
Annata: 2009
Classificazione: IGT
Colore: Rosso rubino dalle note cromatiche abbondanti in intensità e tonalità
Vitigni: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
Vendemmia: Prima decade di Settembre
Sistema di allevamento: Cordone speronato e guyot semplice
Grado alcolico: 14,5%
Profumazione: Molto intenso, complesso, con evidenti note di marasca, mirtilli, prugna; è accompagnato in modo equilibrato da note di cioccolato e liquirizia
Sapore: Pieno e molto persistente al palato, ricco di sostanze estrattive tale da risultare di una corposità evidente e gradevolissimo per la sua morbidezza
Abbinamenti: Ottimo con arrosti e carni alla griglia, selvaggine, brasati e stracotti. Ben accompagna formaggi stagionati
Temperatura di servizio: 18°C
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