Vino ottenuto da uve nero d'avola , con una vificazione in rosso delle uve diraspate.

Il colore è rosso rubino intenso, profumo caratteristico del vitigno con note di ciliegia.

Sapore pieno, vellutato e persistente con aromi speziati di vaniglia.

 Ideale sia con i formaggi mediamente stagionati che con carni rosse.

Da servire a temperatura ambiente (  18°) 

 13,5% , vol. cl 75.

Colore: ROSSO RUBINO

Profumo: RICCO DI AROMI DI FRUTTA A BACCA ROSSA COME LAMPONE E MARASCA E CON SENTORI DI VANIGLIA.

Sapore: PIENO, ARMONICO, PIUTTOSTO GRASSO E PERSISTENTE AL PALATO

Gradazione: 13,5 % Vol

Giudizio: E’ UN VINO ECCELLENTE, MORBIDO CON UNA PERSONALITA’ SPICCATA TIPICA MEDITERRANEA.

Abbinamento: ACCOMPAGNA BENE CARNI ROSSE, ARROSTI, GRIGLIA, SELVAGGINA E FORMAGGI A PASTA DURA

Temperatura di Servizio: 18°C

Denominazione: SICILIA INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA

Tipologia di prodotto: VINO ROSSO OTTENUTO DA UVE NERO D’AVOLA

Zona di produzione: SICILIA OCCIDENTALE AGRO DI ALCAMO

Natura del terreno: ARGILLOSO

Vitigni: Nero D’Avola

Sistema di Raccolta: MANUALE IN CASSETTA

Sistema di potatura: CORDONE SPERONATO E GUYOT SEMPLICE

Produzione media per pianta:  Kg. 2

Età dei vigneti: 7 ANNI

Vinificazione: LE UVE VENGONO VINIFICATE CON MACERAZIONE SULLA BUCCIA PER CIRCA 10 – 12 GIORNI ALLA TEMPERATURA DI 20° / 22°C