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Marasca Olio Extra Vergine di Oliva Angelicum Lux 0,75L

Lattina Olio Extra Vergine di Oliva Angelicum Lux 5L

Breve descrizione

Cultivar: Cerasuola.


In una comoda e conveniente confezione da 5L.

€ 85,00

Dettagli

Olio extravergine "Angelicum" Lux (Platino)

Cultivar: Cerasuola.

 

L’olio Lux eccellenza del frantoio Vallone, coniuga perfettamente tradizione e innovazione.

Nasce nel 2014 da una collaborazione con la Facoltà di Agraria dell’università di Palermo e la ditta Puleo, è stato messo in atto un sistema di gramolazione per il controllo in continuo della quantità di ossigeno,e rafforzare la formazione dei polifenoli, responsabili dei sapori e profumi. Ad oggi la produzione è limitata, ci auguriamo che al più presto tale tecnica possa diventare una consuetudine di produzione del settore olivicolo.

- Origine della materie prime: Alcamo( TP )

- Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce e da fonti di calore.

- Trova il suo migliore impiego: Nella preparazione di bruschette, zuppe, salse, pesti, carni alla griglia, selvaggina, funghi,  legumi, verdure lesse e grigliate. Adatto ad esaltare con profumo e sapore il piatto che andrà ad accompagnare.

Proviene da olive selezionatissime nella varietà e nella qualità, le stesse che hanno reso famoso l'Olio Angelicum  più volte premiato. (Slow Food, Gambero Rosso, Orciolo d’Oro, ….)

La lattina da 5L è una scorta per tutta la famiglia, comoda e conveniente per il trasporto e per il travaso in altri contenitori di vetro o acciaio.

Il frantoio Vallone è dotato di una cantina scavata nella roccia di travertino, che permette di mantenere la temperatura ideale di 14-20°C. L’olio Angelicum è conservato in silos di acciaio dotati di un sistema di controllo dell'atmosfera, per ridurre al minimo l'ossidazione. Tutte le cure dedicate, garantiscono il massimo della qualità all'Olio Extra Vergine di Oliva Angelicum.

L’olio "Angelicum", l’olio della salute, grazie alla presenza di polifenoli e di secoiridoide è un potente Antiossidante, Antinfiammatorio e come attesta la ricerca scientifica Anticancerogeno. Biochemical and Biophysical Research Communications 334 (2005) 769 778

Ulteriori informazioni

Ingredienti

Valore nutrizionale per 100 g 880 kcal / 3700 kj

Proteine

0 g

Carboidrati

0 g

Lipidi

90,5 g

di cui Saturi

10,5 g

di cui Monoinsaturi

72 g

di cui Polinsaturi

8 g

Colesterolo

0 g

Componenti minori

1,1 g

Vitamina E

12,4 mg

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