Vuoi conservare al meglio il tuo olio extra vergine di oliva?
Segui i nostri consigli!
Per un'ottima conservazione del tuo olio Angelicum è sufficiente coccolarlo, proprio come facciamo noi.
E’ semplice: basta farlo stare a suo agio!
Ecco come, con 4 semplici attenzioni:
- L'olio Angelicum adora stare al buio:
E' buona norma utilizzare un contenitore che impedisca l'ingresso della luce che innescherebbe il fenomeno di ossidazione dei polifenoli, cioè quelle molecole antiossidanti esternamente salutari per il nostro Angelicum e per il nostro organismo. - L’olio Angelicum adora stare senza ossigeno:
E’ consigliato conservare l'olio in contenitori non eccessivamente grandi (ideale 5L) e rigorosamente chiusi ermeticamente al fine di limitare l'ingresso di ossigeno il quale, ossidando l’olio, farebbe perdere gradualmente le qualità organolettiche. - L’olio Angelicum adora le temperature fresche e stabili:
E’ indicato conservare l'olio in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e sbalzi di temperatura tali da congelarlo o surriscaldarlo, la temperatura ideale è compresa tra 14° e i 19°, in questo modo potrai mantenere intatte tutte le proprietà organolettiche. - L’olio Angelicum adora stare in contenitori di vetro o acciaio:
L’acido oleico contenuto nell’olio non interagisce con il vetro o l’acciaio, per questo sono i due materiali più indicati, che conservano inalterato il nostro olio Angelicum. Tutti gli altri materiali col tempo vengono corrosi e iniziano a produrre sostanza nocive.
È possibile, anche se non indicato, conservare l'olio all'interno della lattina di alluminio in quanto sono realizzate con uno strato di stagno che ha la funzione di proteggere l'olio da qualsiasi alterazione.
Il luogo ideale per la conservazione dell’olio è la cantina che, per natura, ha tutte queste caratteristiche.
Queste piccole accortezze faranno in modo che il vostro Olio Angelicum rimanga, nel tempo, come appena molito!
Un abbraccio dalla famiglia Vallone e da tutto il gruppo!
