Polifenoli: Proprietà e benefici nei nostri Oli Angelicum

I polifenoli sono sostanze naturali antiossidanti in grado di garantire una vera e propria azione terapeutica al nostro organismo;
Agiscono sul gusto e sulla conservazione dall’olio, sono fondamentali per indicare un olio di alta qualità e hanno il ruolo di ritardare l’ossidazione e il conseguente irrancidimento dell’olio.
È sempre grazie a questi elementi che l’olio riesce a conservare un sapore leggermente piccante e un aroma fruttato.

Oli particolarmente ricchi di polifenoli tendono a garantire un’attività antinfiammatoria, antiallergica, antibatterica e antivirale e hanno un ruolo attivo nella prevenzione delle malattie degenerative.
I polifenoli, inoltre, sono in grado di contrastare l’invecchiamento precoce e riducono il rischio di sviluppare patologie degenerative del sistema nervoso.